Purificação e Concentração de Compostos Bioativos de Plantas e Frutos
by Coordenação do PPGEQ
Published: 29/05/2017 - 17:08
Last modification: 12/06/2017 - 15:34
Published: 29/05/2017 - 17:08
Last modification: 12/06/2017 - 15:34
O Brasil apresenta uma diversidade de frutas que carecem de estudos para melhorar o seu aproveitamento. Neste projeto propomos o processamento de plantas e frutos com considerável teor de compostos bioativos. Espera-se como resultado do presente projeto fomentar a pesquisa, bem como aumentar as perspectivas de comercialização dos frutos brasileiros com maior valor agregado. Destaca-se ainda a purificação e concentração de compostos de interesse pelo processo de filtração por membranas, aplicando membranas comerciais e especificamente fabricadas.
Projeto com financiamento do CNPq
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