O Laboratório de Cristalização da Faculdade de Engenharia Química desenvolve pesquisas nas áreas de solubilidade, cristalização e sistemas de limpeza CIP (Clean-In-Place). Os projetos de Iniciação Científica, Inovação Tecnológica e de Pós-graduação são numérico-experimentais e envolvem a determinação da solubilidade de compostos orgânicos em misturas de solventes; a cristalização de substâncias orgânicas em leito vibrado ou em sistema com agitação por paleta rotativa; a determinação da entalpia de vaporização de substâncias puras; o estudo de técnicas de extração, purificação e a otimização do consumo de água e de produtos químicos em sistemas de limpeza química CIP. Os projetos envolvem o estudo das características da limpeza CIP convencional e de estratégias alternativas de sanitização utilizando vazão pulsada para minimização da microbiota remanescente após processo CIP, redução do tempo operacional e diminuição no consumo de energia. Atualmente, a equipe de trabalho deste laboratório é constituída pelos professores Ricardo Amâncio Malagoni (Coordenador do Laboratório), Luiz Gustavo Martins Vieira e Rubens Gedraite.
O laboratório com 3 unidades de teste catalítico multipropósito com cromatógrafosin-line, 2 unidades de caracterização de catalisadores por adsorção de gases (área BET e quimissorção), e técnicas de caracterização à temperatura programada (TPR, TPD e TPO) e calorimetria. Além disso, conta-se com uma estrutura para preparação de catalisadores como banhos termostatizados, estufa, rota-evaporador, bombas dosadoras, balanças analíticas e mufla.
O laboratório conta com uma unidade de extração supercrítica dotada de uma bomba seringa da ISCO modelo 500D, 2 controladores de temperatura, 2 banhos termostatizados, dois extratores (100 e 200 mL), e cilindro de CO2 acoplado. Pode-se também alimentar co-solventes líquidos ao sistema. Também existe uma unidade de reação em condições supercríticas com 2 fornos, 2 controladores de temperatura, bomba HPLC de alimentação de líquidos, sistema de controle de vazão e de pressão e sistema de refrigeração.Esse laboratório também possui estufa com circulação forçada, prensa de sólidos e balança analítica.
Laboratório onde são realizados experimentos de caracterização de catalisadores. Neste laboratório estão disponíveis os seguintes equipamentos: um medidor de área superficial BET QUANTASORB, um medidor de área superficial BET e adsorção de gases tipo ASAP, um calorímetro de varredura diferencial (DSC), um espectrofotômetro de infravermelho com transformada de Fourier equipado com acessório para reflectância difusa e tratamento de amostras, um cromatógrafo tipo HPLC para análise de produtos mais pesados, um sistema de análise de cromatografia a gás acoplado a um espectrômetro de massas (GC-MS) SHIMADZU, equipamento de análise elementar, SHIMADZU.
No Laboratório de Análises de Alimentos são realizadas as análises para verificar o teor de compostos bioativos presentes nos alimentos estudados pelo núcleo e que foram submetidos a Processos de Separação, como a secagem e pirólise. Análises espectrofotométricas e por titulometria são comumente realizadas nos mais variados materiais com o intuito de se observar a presença de compostos importantes à saúde, como antioxidantes, vitaminas e fibras. Atualmente, o grupo têm se dedicado ao estudo dos mais variados alimentos e seus resíduos, dos quais pode-se citar a acerola, maracujá, camu-camu, bagaço de malte e microalgas. O laboratório apresenta em sua estrutura reagentes e equipamentos para a realização das referidas análise (Figura 1 e 2 ).
Neste laboratório são realizadas as pesquisas em produção, caracterização e Imobilização de enzimas, tais como lipases e β-galactosidases, L- asparaginases, bem como a produção de complexo enzimático de fungos do cerrado e também o reaproveitamento de glicerol para a produção de bioprodutos.
Neste laboratório estão armazenadas as cepas microbianas do banco de culturas utilizadas pelo grupo de pesquisa em processos biotecnológicos e são realizados os processos fermentativos para produção de bioetanol de segunda geração:
produção por fermentação sólida e submersa, purificação e concentração de enzimas para a produção de etanol de segunda geração;
produção de etanol de segunda geração por fermentação submersa utilizando diferentes substratos de biomassa e diferentes cepas para hidrolise de açúcares C5 e C6 e
produção de enzimas para álcool de segunda geração empregando cepas do cerrado.
Neste laboratório também se realiza as análises reológicas e de liofilização.
No Laboratório de Microbiologia Aplicada são realizadas a repicagem e manipulação dos microrganismos, bem como também são realizadas as preparações e manipulações de soluções que necessitam da capela de exaustão de gases. Neste laboratório também são realizados os experimentos de produção etanol de primeira geração empregando caldo de cana e melaço com cepas floculantes, não floculantes, processos fermentativos em baixas temperaturas e na temperatura de usina e a produção de bioetanol de primeira geração empregando caldo de sorgo sacarino em biorreatores. Também são realizados os experimentos em biolixiviação ou biossolubilização de rochas fosfáticas provenientes de resíduos de processo e de jazidas de baixo teor, empregando diferentes cepas de fungos em de biorreatores do tipo tambor rotativo. Neste laboratório tem-se também uma unidade para a avaliação da permeabilidade ao hidrogênio das membranas produzidas. As análises para a quantificação de metais tóxicos por espectrofotômetro de absorção atômica em chama também são realizadas neste laboratório.
